Die Eierschecke ist der beliebteste Kuchen der Sachsen und ganz typisch für unsere Region. Wir backen ihn nach traditioneller Handwerksmethode. Das heißt konkret: Für den Pudding wird Frischmilch von unserem Landwirt Flade unter der Zugabe von Butter gekocht. Frische Eier werden sorgfältig getrennt, das Eiweiß wird geschlagen, bis es schön fluffig ist, und dann wird es vorsichtig unter die Puddingmasse gehoben. Ganz ohne chemische Zusatzstoffe, von Hand hergestellt. Wer Pudding liebt, wird unsere Eierschecke feiern.