Mehr Dinkel geht nicht: Für unser Dinkel-Saaten-Brot nehmen wir 100% Dinkelmehl als Basis. Ergänzt wird es [bg_collapse view="link" color="#4a4949" expand_text="Weiterlesen" collapse_text="weniger anzeigen" ]dann mit Leinsaat, Sonnenblumenkernen, Backerbsenschrot, unseren Goldkeimlingen und geröstetem Sesam. Wer dieses Brot mit geschlossenen Augen probiert, merkt sofort den einzigartigen, nussigen Geschmack. Auch optisch ist es nicht zu verwechseln, denn wir formen es von Hand wie ein Doppelbrötchen. Es ist ausgesprochen mild und wird daher gern von Kunden gewählt, die eine saure Ernährung meiden. In der Fertigung hat es eine zusätzliche Besonderheit: Da der Teig sehr weich ist, ist es schwierig, ihn zu portionieren. Wir nutzen deshalb eine ganz modernes Abwiegegerät. So greift moderne Technik und traditionelles Handwerk nahtlos ineinander.[/bg_collapse]