Das Klipphausener Landbrot ist unser meistverkauftes Brot, und das ist auch kein Wunder. Es besteht aus nur vier naturbelassenen Zutaten, kombiniert mit zwei besonderen Faktoren. Die Zutaten sind Roggen- und Weizenmehl (70/30), Steinsalz und Wasser. Sonst nichts, denn wir achten darauf, dass der gute Geschmack nicht durch Zusatzstoffe, sondern durch handwerkliches Können und lange Ruhezeiten entsteht.[bg_collapse view="link" color="#4a4949" expand_text="Weiterlesen" collapse_text="weniger anzeigen" ]Nur wenn der Teig genau richtig und schonend geknetet wird, wird die Krume (=das Innere) hinterher locker-saftig. Der selbst gezogene und natürlich gereifte Sauerteig ist so weich, dass er nicht mit der Maschine geformt werden kann. Daher steckt in jedem Laib echte Handarbeit und jedes Brot ist ein Unikat. Tatsächlich kann der Chef an der Form erkennen, welcher Bäcker heute im Dienst war. Das ist traditionelles Handwerk … und das können Sie schmecken![/bg_collapse]