Wussten Sie, dass so ein Croissant drei Tage braucht, bis es in den Verkauf gehen kann? Am ersten Tag [bg_collapse view="link" color="#4a4949" expand_text="Weiterlesen" collapse_text="weniger anzeigen" ]wird der Teig angesetzt, der über Nacht ruhen muss. Am zweiten Tag wird „touriert“. D.h., der Teig wird hauchzart ausgerollt und mit Butterplatten belegt, die mit Muße einziehen dürfen. Danach beginnt das Ganze von vorne … solange, bis 27 (!) Schichten übereinander liegen. Im Anschluss muss der Teig noch eine weitere Nacht sein Aroma entfalten, bis er am dritten Tag in Dreiecke geschnitten und zu den köstlichen Hörnchen aufgerollt werden kann. Nur so entsteht die vielschichtige Köstlichkeit, die im Mund zerschmilzt. Für besondere Feinschmecker gibt es das Croissant übrigens auch noch mit Nougat. Bon appétit![/bg_collapse]