Beschreibung

Ohne Rosinen, dafür mit gehackten Mandeln und Bittermandeln, damit ein leichter Marzipangeschmack entsteht … das ist unser Mandelstollen. Er wird nach traditioneller Methode wie früher mit einem Hefestück und aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt. So verarbeiten wir z.B. generell nur Frischmilch vom Landwirt Flade. Sehr saftig, ganz fein, und zu guter Letzt von Bäckern, die den Beruf von der Pike auf gelernt haben, von Hand geformt: Daran erkennen Sie unseren Mandelstollen. Bei uns gibt es auch keine Konservierungsstoffe oder Trennmittel. Das führt unter anderem dazu, dass die Puderzuckerschicht ungehindert in das Gebäck einziehen kann. Ganz natürlich. Ganz köstlich.