RoDi
Unser Holz Rodi wird im Holzofen gebacken. Dieser wird mit Buchenholz befeuert. Zwei gleichberechtigte Partner machen das Brot aus, denn es besteht zu 50% aus Roggen und 50% aus Dinkel (daher der Name).
Zutaten
Wasser, Dinkelmehl, Roggenmehl,Roggenflocken,Steinspeisesalz, Hefe, Gerste, Zwiebeln Brotgewürz (Koriander, Fenchel, Kümmel, Anis)
Nährwerte
Brennwert | 175 kcal / 726 kJ |
Fett | 0,9 g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 35,4 g |
- davon Zucker | 1,8 g |
Eiweiß | 5,5 g |
Salz | 0,02 g |
Allergene
Glutenhaltiges Getreide